दाल व मसाला प्रसंस्करण पर प्रशिक्षण सम्पन्न

बून्दी.KrishnakantRathore/ @www.rubarunews.com- कृषि विज्ञान केन्द्र में आर्या परियोजना के अन्तर्गत चल रहे 21 दिवसीय दाल व मसाला प्रसंस्करण पर प्रथम चरण का प्रशिक्षण सोमवार को सम्पन्न हुआ।
केन्द्र के अध्यक्ष प्रो. हरीश वर्मा ने बताया कि आर्या परियोजना केन्द्र के अन्तर्गत केन्द्र द्वारा बकरी पालन, मुर्गी पालन, तथा प्रसंस्करण व मूल्य संवर्धन पर प्रशिक्षण आयोजित कर युवाओं को आत्म निर्भर व स्वावलंबी बनाया जा रहा है। प्रशिक्षण लेने के पश्चात् युवा अपना स्वयं का व्यवसाय शुरु करने में सक्षम हो सकेंगे।
प्रशिक्षण प्रभारी डॉ. कमला महाजनी, गृह विज्ञान विशेषज्ञ ने बताया कि केन्द की आर्या परियोजना के अन्तर्गत बून्दी जिले की 21 युवा महिलाओं को दाल व मसाला प्रसंस्करण, दाल से निर्मित होने वाले विभिन्न उत्पाद जैसे दाल, बेसन, खाखरा, पापड़, मूंगोड़ी वं सांभर मसाला, चाय, मसाला, गरम मसाला की लेबलिंग व पैकेजिंग के बारे में जानकारी दी।